Кулинарна изложба „Гозбите на баба“ подредиха във Връшец по повод Деня на християнското семейство, съобщиха от местната община.
Гости на изложбата са били кметът Иван Лазаров и ръководството на общината, много граждани и туристи. На изложбата са показани много характерни за Вършец и общината в миналото ястия, чиито рецепти се предават от поколение на поколение – „шарена сол“ с балкански билки и подправки, „лютика“ – вид люта лютеница, качамак с масло, сирене и кашкавал, пълнени пиперки със зрял фасул, „джуркан“ боб в глинено гърне, бухти с коприва, пилешка саламура, селска лютеница, тиквеник, тиква, пълнена със сушени плодове и орехови ядки, печени карамелизирани ябълки, рибена чорба, печена кокошка, лучник с кестени, постни сарми в лозови листа; прясно балканско козе сирене; домашни „бабини“ курабии, торти и сладкиши, милинки, баница с грозде, домашна „налагана“ баница с яйца и сирене и още много традиционни за Вършец вкусотии.
Гозбите са били сготвени с продукти, произведени от местните хора с цел да се пресъздаде атмосферата и уюта на патриархалното семейство от миналото.
Кметът на Вършец е заявил: „Носталгията по вкусовете на детството е жива във всеки от нас. В днешното време, когато се откъснахме от природата, а храната ни вече не е толкова здравословна, всеки от нас пази спомена за вкусните домашни гозби на баба, сътворени от натурални продукти, подправени с дъхави балкански билки и с много любов при приготвянето им“.
Източник: БТА
Коментари
