Учени от университета Уисконсин-Милуоки пресъздадоха древна бира, пита от племена, живели на територията на съвременна Германия преди 2500 години, съобщи Лента.
Остатъци от бирата са намерени по котел на археологически обект в Германия. Тя е вид медовина – направена е от ечемик, мед, ливадник и дрожди. Според археолозите котелът е побирал 14 л бира.
Бирата е пресъздадена с помощта на местни пивовари. Учените са определили количествения й състав, а пивоварите са я сварили. Варенето е продължило осем часа, а ферментацията – две седмици.
Медената бира е имала тревист вкус.
Резултатите от изследването обаче още не са публикувани, което означава, че не са проверени от други учени. Затова няма доказателства, че археолозите са пресъздали правилно рецептата.
През май 2016 г. археолози от Станфордския университет публикуваха статия с рецепта на китайска бира, варена преди 5000 години.
Източник: БТА
Коментари
